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休闲食品企业三大品牌战略

2021-09-01 admin
休闲食品行业经过多年发展,已不再是传统的糕点、桃酥、枣类食品等那么简单,而是通过长时期的研发和技术沉淀研发出一些“泛休闲食品”。随着民众生活水平的提升,年轻一代消费群体逐渐霸占了市场主消费群体的核心地位,为了能更好的满足消费者的需求,市面上出现了多种休闲食品品牌,例如三只松鼠、百草味、每日坚果、良品铺子这些知名大牌等等,那么它们的成功必然离不开品牌战略的支撑,今天我们就来分析一下休闲食品的企业三大品牌战略

1.品牌IP形象提升

要说到休闲食品,我们就能很快的联想到三只松鼠,从品牌整体的视觉体系到IP的塑造,都是比较系统和完善的。作为休闲零食品牌,要具备一定的亲和力且大众化的视觉,这是因为在零食市场,核心消费人群偏年轻化和大众化两种市场,在儿童零食市场就需要极具亲和力的视觉来和核心使用人群相契合,但是在这个过程中,购买者都属于年轻父母,所以在这两种人群的消费属性上,得有一定的平衡点。


更重要的是品牌IP形象可以将品牌和消费者的需求之间融会贯通,IP的塑造不单单只是角色形象的设计,更重要的角色的内核设定,具备一定的故事线和IP性格属性,这些性格属性是和品牌的核心消费人群相契合的,这样才能使得当品牌出现在市场上的时候,以共鸣的特性去吸引自己第一批用户。

 

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2.采用“爆款战略”,建设全局性休闲食品竞争力网络结构

休闲食品企业,尤其是市场中高竞争力的健康类休闲食品企业,其优势品类突出,产品细分覆盖多样,“爆款产品”的打造应成为优秀健康类休闲食品企业的经营核心。根据天猫旗舰店、万联证券研究所等综合资讯表明,目前国内主流休闲食品企业主要以三只松鼠、良品铺子、来伊份、盐津铺子为代表;专业化企业专注少数细分市场,聚焦核心主打品类,主要以好想你,洽洽食品,绝味食品为代表,其中好想你以“枣类零食”为核心品类,洽洽食品重点发展“瓜子+坚果”零食,绝味食品则聚焦单一卤味制品,各有健康卖点,特色千秋。例如三只松鼠以坚果带动整个大礼包,以爆品带产品,迅速形成新鲜食品竞争全域网。

3.极致用户体验,打造场景消费


休闲食品年轻化、健康化和品质化日益成为休闲食品消费的主流,基于“品牌核心价值引领”的“用户食品消费场景体验”倍受关注,线下体验店日益受到重视。据易观智库、万联证券研究所等综合资讯表明,从消费者年龄结构看,我国休闲食品网购消费者 75%为18-38岁的年轻消费者;从消费者职业特征看, 白领为主要网购消费者,占比分别为 47.1%。另外健康类休闲食品,其价格普遍不低,注重产品品质及生活品质的消费人群会更加关注这些,强化休闲食品的多元化消费体验,在门店增加强互动的食品工艺展示,植入人偶展示、品牌IP衍生品等,全面洞察年轻品质消费群体的食品消费需求,刷新休闲食品的健康特质和终端门店体验,休闲食品的品牌战略策划创新。如今的市场是供大于求的商品流通情况,因此企业品牌如何占领消费者心智是一件不容易的事,因此品牌方可以想办法、将产品或者品牌植入到场景中,让更多的消费者参与进来。

 

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品牌战略作为企业的最高战略,可以看出,我国的零食消费需求潜力仍有待挖掘。同时,随着时代发展,零食消费也一些新的趋势和变化。根据调查显示,随着人们的生活节奏越来越快,代餐食品需求增大,人们对正餐的需求开始转移到了零食,形成了“零食代餐化,正餐零食化”的趋势,对于很多消费者来说,已经无法想象生活中没有零食的日子,随着零食渗透进一日三餐,消费者的想象空间和选择余地在进一步被打开,而想要快速进军休闲食品行业,企业的品牌战略势不可挡。

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